Στη δεκαετία του '90 "Ταβέρνα Ματσούρεβα" είναι μια από τις πρώτες ταβέρνες στο Μπάνσκο. Το όνομά του έχει από τους ιδιοκτήτες η οικογένεια Ματσούρεβι. Δημιουργήθηκε με αγάπη, επιμονή και επιθυμία και για αρκετά χρόνια γνωρίσει αλλαγές, επεκτάσεις και ανανεώσεις. Μετά από τη κατασκευή του ξενοδοχείου το 2006, η "Ταβέρνα Ματσούρεβα" δεν είναι πλέον η μοναδική ταβέρνα και ολοκλήρωσε το συγκρότημα που ονομάζεται "Ματσούρεβ χαν". Αν δεν έχετε ακόμη συναντηθεί την φημισμένη φιλοξενία των ντόπιων, αυτό είναι το μέρος όπου μπορείτε να φάτε και να ξεκουραστείτε καλά. Εκτός από τη ζεστή, αυθεντική και παραδοσιακή ατμόσφαιρα εδώ θα βρείτε τους φιλικούς φιλοξένους που θα αναλάβουν τη φροντίδα για την ευχάριστη διαμονή σας. Το εστιατόριο προσφέρει βουλγαρική εθνική κουζίνα, παραδοσιακά σπεσιαλιτέ ψημένα στα κάρβουνα, σε πιάτο ή στο φούρνο.

Εδώ μπορούμε να ετοιμάσουμε εκείνο που θέλετε γαρναρισμένο με ο` τι θέλετε.

Θα βρείτε πάνω από 30 είδη σαλάτες, μπορείτε να δοκιμάσετε πάνω από 200 πιάτα, σπιτικά πιάτα και επιδόρπια, θα απολαύσετε πάνω από 70 είδη κόκκινα και λευκά βουλγαρικά κρασιά, θα έχετε επίσης την ευκαιρία να πίνετε από το σπιτικό ζεστό κρασί και να δοκιμάσετε το σπιτικό ξηρό μπούτι (Μπάνσκα κρεστσίνα).

Εδώ το φαγητό είναι τελετή. Για πρωινό μπορείτε να δοκιμάσετε ένα από τα σπεσιαλιτέ που προσωπικά παρασκευάζονται από τη οικοδέσποινα - πίτα με τυρί, κέικ, σπιτικό γιαούρτι από πρόβατα, τηγανίτες ή τηγανητό ψωμί με σπιτική μαρμελάδα από φράουλες και βατόμουρα δάσος.

Ως καλοί μάγειρες οι φιλοξένες εκτελούν ειδικές παραγγελίες – π.χ. ολόκληρο χοίρο ή αρνί ψημένο στο φούρνο. Και όσοι θέλουν να φροντίσουν τον εαυτό τους μπορούν να παραγγείλουν από σπεσιαλιτέ της οικοδέσποινας, καπαμά, μπαρκάδα της Μπάνσκο (αραβόσιτος), πλεξούδα της Μπάνσκο κλπ, και ο Κυρ Ιβάν θα σας ανοίξει ένα μπουκάλι ρακί της Μπάνσκο ή θα φέρει μια κανάτα με κρασί από το κελάρι.

Προτείνουμε για τους τουρίστες που διέρχονται στο Μπάνσκο νόστιμα γεύματα με πλήρη και υγιεινά τρόφιμα, εντυπωσιακά παραδοσιακά πιάτα του Πίριν σε ελκυστικές τιμές.

Το “Μπάνσκο“ του Ιβάν Ματσούρεβ επίσης ενσαρκώνει τον ίδιο τον ιδιοκτήτη. Με ένα ισχυρό χέρι αυτός διαχειρίζεται το εστιατόριο της οικογένειας, όπως το έκαναν οι ντόπιοι πριν από δύο αιώνες. Η ταβέρνα κερδίζει 1-η θέση για εστιατόριο της χρονιάς „BANSKO AWArds“

Καλή και ήσυχη ζωντανή μουσική θα συμβάλει στην καλή διάθεση σας κάθε βράδυ.

Ελάτε σ` εμάς για να αισθανθείτε τη φιλοξενιά των ντόπιων της Μπάνσκο - έρχεστε σαν πελκάτες, αλλά φύγετε σαν φίλους